1953年にアメリカ・オレゴン州ポートランドで創業。全米に140店舗を構える老舗パンケーキ専門店です。ポートランド本店の味を忠実に再現。オーブンでじっくり焼き上げたジャーマンパンケーキにホイップバター、レモン、粉砂糖をふりかけた「ダッチベイビー」がイチオシ看板メニューです。